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金秋桃具有晚熟、着色好、糖度高、品质优、耐贮、商品性好、丰产稳产等特点,是桃的一个新品种。2007年9月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定。该桃子极具推广价值，《每日农经》对该产品作了报道。果实圆形，缝合线较明显，果顶略突起；果个大，大小均匀，果皮中厚，不易剥离，成熟时果实底色乳白色，套袋果70%以上着红色，果面茸毛稀、短，果实成熟后散发出浓郁香味；果**白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，甚至可达25.5%。品质上，耐贮运，货架期长。
映霜红桃的六大特点是：晚熟、耐藏、个大、优质、丰产、效益高。成熟期10月中、下旬，树上留果至11月上旬；冷库贮藏至元旦、春节；单果重216.5克，金牌大只集团甚至可达到425克；果面着鲜艳的玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮;含糖18.1%，可达到26%（经科技情报机构查新、审核，含糖居全国之首）；果肉脆甜可口，清香宜人，风味极佳，品质超群；丰产性特强，亩产可达1万斤以上，2014年地头价格在6.5元/斤左右，高价可达8.5元/斤。
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